1.聽聲音。用手拍一拍，聽一下卷心菜發出來的聲音，有的聲音比較清脆，有的聲音會感覺悶悶的，在我們挑選卷心菜的時候，就要挑選那種有些悶悶的聲音的卷心菜。這說明里面的空隙比較大，會比較松。
2.重量。拿起兩個卷心菜顛一顛，看一看哪個比較輕，相同大小的卷心菜，我們最好選擇輕一點的那一個，輕的也是比較松的。
3.黑點。有時候我們會發現，一不注意，買回來了表面有黑點的卷心菜，本來可能覺得無所謂，摳掉就好了，但是切開一看，里面也有，所以這是我們首先要注意的問題，不要買有黑點的。
4.葉子黃，有爛葉。這個就簡單了，大家看一看就行了，這樣主要是為了避免卷心菜變質，影響我們的食用。
5.看顏色。我們在買卷心菜的時候一定要觀察顏色，有些卷心菜表面發白，或者只是淡淡的綠色，我們要選擇外面綠色比較深的卷心菜。
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